おすすめの焼酎は
『蘭』の蔵元「黄金酒造」さんの
『東五』です。
「遠赤焙煎仕込み」という、
遠赤外線を応用した
蔵元独自の製法で
原料の成分を生かし、
更に蔵元が新たに開発した
「ペーパー転換蒸留法」で
風味を損なう酸度を
限りなくゼロに近づけた、
非常に口当たりさわやかな
淡麗タイプの焼酎です。
芋焼酎・麦焼酎と2種類ありますが、
初心者の方が飲むならば、
やはり麦から初める方がイイと思います。
非常にクリアな焼酎なので、
湯割り・水割りをするよりは、
ロックかストレートが
絶対お勧めだと思います。
(ちなみに、この焼酎は、
当店のネット販売では
掲載されていません。)
ロックで飲む時は、氷を先に入れて、
グラスが曇るぐらいになってから
焼酎を注ぐと、味が冴えるそーですよ。
なぬ？赤鹿酒店 さんで、
ネット販売していない？
ご自分のお店においていない
焼酎を紹介してくださった
赤鹿酒店 スタッフ：土井さんに拍手を！
ちなみに「蘭」とは、
こんな芋焼酎です。
純粋な芋100%の焼酎は
技術的に難しいというのが
業界の常識でしたが、
乾燥させた芋のスライスチップに
麹菌を繁殖させると言う
独自の製法で造られます。
芋だけで造られた、
蘭の花を思わせるフルーティな香りと、
芋の持つ独特の甘味と旨味の本格焼酎です。
トロリとした滑らかな飲み口で、
柔らかな甘味を感じます。
ロックでは風味が楽しみですし、
ストレートなら少し冷して、
またお湯で割ると香りの個性が強くなります。
土井さんのお店は
赤鹿酒店
です。
タグ：芋焼酎 麦焼酎
